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Quelle marque de beurre pour la pâtisserie ?
En ce qui concerne les fêtes, vous devez utiliser les meilleures recettes de tartes (nous adorons faire ces tartes à la citrouille pour Thanksgiving). Bien que ces friandises savoureuses se présentent sous de nombreuses formes et tailles, elles reposent toutes sur une bonne croûte feuilletée pour transporter de délicieuses garnitures, tout en apportant une couche supplémentaire de saveur. Bien qu’il
Cuisiner du foie gras : Quelques conseils pratiques
Si vous aimez le goût décadent riche du foie gras mais que vous pensiez qu’il était trop compliqué à servir à la maison, vous aurez une merveilleuse surprise. De nombreux amateurs de gastronomie font l’erreur de penser que la seule façon d’incorporer ce délice gastronomique à la maison est le pâté de foie gras. En fait, le foie gras est …
Quels équipements pour réussir en Pâtisserie ?
Pour réussir en pâtisserie, il est nécessaire d’avoir tous les équipements utiles. Il peut arriver que vous preniez certains équipements inutiles ou inefficaces. Pour remédier à cela, nous avons préparé une liste d’équipements nécessaires à la pâtisserie que vous découvrirez dans cet article.
Comment mettre la viande sous vide ?
Vous voulez apprendre les astuces pour sceller la viande sous vide ? Eh bien, vous avez de la chance. Parce qu’entre l’écriture de mon nouveau livre de cuisine sous vide et le fait de devenir un nouveau parent, vivre de viandes scellées sous vide et d’autres aliments congelés est devenu un mode de vie. Aujourd’hui, je partage des conseils sur …